ส่วนผสมวัตถุดิบและเครื่องปรุง สูตรอาหาร สูตรไก่ทอด
ขมิ้นโขลกเป็นชิ้นเล็กๆ 100 กรัม
น่องไก่เล็ก 1 กิโล (ประมาณ 16 ชิ้น)
แป้งทอดกรอบ 50 กรัม
ตะไคร้โขลกละเอียด 3 ต้น
คนอร์หมักไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมโขลกละเอียด 3 กลับ
รากผักชีโขลกละเอียด 2 ต้น
วิธีทำและขั้นตอนในการทำ
เริ่มลำดับแรกเลยให้นำเนื้อไก่ที่เตรียมไว้มาใส่อ่างผสมรวมกันกับเครื่องปรุงที่เตรียมไว้เช่นเดียวกันทุกอย่างคลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน แล้วก็หมักไว้ซักประมาณ 30 นาทีให้เครื่องปรุงนั้นซึมเข้าไปในเนื้อไก่จากนั้นตั้งกระทะแล้วจึงเติมน้ำมันพอเหมาะให้ใช้ไฟแรงพอสมควรต่อไปให้ใส่เนื้อไก่ในกระทะลงไปทอดพอเนื้อแดงสุกได้ที่แล้วค่อยตักขึ้นพักใส่จานเสิร์ฟ
เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วครับง่ายๆไม่ยากอย่างที่คิดเท่านี้เราก็จะได้ สูตรอาหาร สูตรไก่ทอด แบบขมิ้นสมุนไพรซึ่งมีกลิ่นหอมทั้งขมิ้น และตะไคร้ร่วมด้วยกระเทียม นำมากินกับข้าวเหนียวแล้วรับรองถูกใจแน่นอน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น